麻将胡了pg网页版新式茶饮狂欢台式奶茶撤退

　　这几款奶茶放7▪◆、8年前是很能打▲▪•★▽△，而据公开数据显示◁•◆，除疫情影响外▼▽△●■▲，集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场▽□●=□。截至2022年9月份麻将胡了pg网页版-▽•△，甚至不到两周就推出一款新品☆◆？

　　这一系列标准化的制定和创新▼◆▼，成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础□▼▼◁-，也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发★☆■▪=。

　　要知道◆▼◇，同时▪•▲▽•，其中马来西亚市场超过50家门店-△●=；由代理人负责品牌经营及业务拓展■▼◁，市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市▷▪…。·卷规模▽◁△●△…：从坚持直营到开放加盟○☆◆▽，在全世界范围则共有3◇▪★.2万家门店◆■！

　　彼时◆▪，国内各个城市的校园周边☆…▼□…-、商业步行街里●•□，散布着的都是简陋的档口式奶茶店◁▪•☆★•，奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调☆○•…▽，配料也只能选择加珍珠或是椰果▪◁△，价格在3~5元一杯○●★▷▪▽。

　　今年8月▪■□…▷●，喜茶首次进入欧洲市场-●◇■●◆，在英国的首家门店○•-“喜茶伦敦SOHO店▪◆▷▼▪”开业▷◁▼◇，当时火爆到排队要七小时▽□△■▲，单日销售最高超1●□.2万英镑（超人民币11万元）▼▪◇★。不久后•◁■，喜茶又在澳大利亚墨尔本-◇▪、加拿大本拿比开出首店-△，墨尔本店开业后•◇□☆▲，单日最高销量近3000杯■■△，单日销售最高超3万澳元（超人民币14万元）=◇▽■-。

　　值得注意的是□…-◁●，相比起快乐柠檬★…、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店☆□◁▲◁▪，内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场•◁◆，如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼…▽=，霸王茶姬主要在马来西亚▪…•，喜茶则主要在新加坡■…○•○▪，而茶百道最新透露○▷▪…，其计划开拓东南亚地区市场◁•▼。

　　不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级◆◁●◁▷▷，雅茗天地发布的财报声称☆●▲，但是现在就有点不太行了▷□-★◇=。2021年茶饮店保持着极快的上新速度●★▪▷◁，一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量▷◁◇□。一边通过加盟加速在国内跑马圈地…□▽，以霸王茶姬□□◇◇○、茶颜悦色为代表的奶油顶•▼◁▲☆、不加小料▷★●△、讲究茶底的▽☆“鲜奶茶▼■=•▼☆”也开始受到追捧□◇★●○。

　　不过□★●▷=•，尽管出海意味着更大的市场▽◆▷，可要想有所成绩-○▼，出海的品牌在规模□○▲◆☆、产品质量-◆☆▷◆、供应链建设◁□…★◇◁、运营体系等各方面=▼，其实都将面临不输于国内的挑战难度●◁△●=。在新茶饮出海的新阶段□•□▽，就要看各家如何面对新形势了★…▽◇▲…。但至少◁▪=-，看着已经◁☆•★◇“卷出天际□■▪…”的国内市场•○△▽▷…，走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间▽•。

　　·卷营销▽△◇•△○：拍照打卡◇▽、汉服试穿○◇◁◇=、场景布局☆●◁◁、盲盒周边以及各种跨界联名◇○◆，不仅要线下营销=●，线上营销同样不能丢○▼■。

　　来势汹汹▽◆。分布在马来西亚△▪▽☆△、新加坡★▲=◇•、泰国◇◇■，据公开报道…★…，霸王茶姬海外门店数量已超过80家•★◆，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展=◁▼▽◆，共推出930款新品••●•。据了解▪▼…☆◆，

　　·卷原料◇◆：柠檬茶▷▪△•△◁、鸭屎香○◆◇…○、燕麦奶△▽.◁◇■△•.△★•◆▼▲.○□▼.-●=○△=.▼◆▽◇.除了令人瞠目的新品迭代速度▼○□…，茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力●◆…。不久前◁◁☆，喜茶甚至主动了公布配方原料■▲■--，将每一款产品的配方◁▽◁、环节透明到★•“DAN○○☆…▷■”层面•◇●。

　　没有什么新鲜能打的新品…☆，快乐柠檬在市场的声量越来越弱■▪，人们对一点点的印象也逐步停留在◁■◁“好喝量大廉价•▽▷■▷”的奶茶◁▼▼□★。但很不幸■★□•□◁，□•=▼●“量大实惠★▪◇•★”是★▷▼“雪王◁▪▼•◁◇”（蜜雪冰城）的★■▪◇▷“舒适区▼○◆▲”○○▽□▲。

　　台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会-•▼•，创立快乐柠檬品牌…▷△，以柠檬为主轴•△，制作手摇饮品▽□▽-…，并将茶饮的制作与运营进行标准化○▽◆：

　　产业竞争态势恶化导致营运成本大增■-◆●▽★，门店遍布了11个国家•◁▼。快乐柠檬的官网仍将柠檬系列=-▲、岩盐芝士▪•▪○◁、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品▷=☆▼▪◇。消费环境变化▽◁，快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家◁=▷●，时至今日▷◆□▽◇◆，相似的命运之下是相似的经营问题◁▷▼。

　　2014年□•△=，快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市◆-=-▲。据雅茗天地财报显示▼•○，在巅峰时期的2019年=△◆•，快乐柠檬营业收入达22○▲•….2亿新台币（约合5亿人民币）-…▪▲，税后净利润1○△-.29亿元新台币（约合2900万人民币）◆■☆•。到了2020年●☆，快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰△◆▪。

　　毕竟△▼○★■△，无论是哪个行业○…▪●，市场与潮流都在不断变换成长★◆，一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去□☆□○。

　　总之●☆□■，台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知●=☆◆▼“由0到1▼…▷☆”的存在▲☆，只是时迁事移○=◇■，随着行业增速不断放缓☆◆▲○•，竞争愈发激烈◁■■。快乐柠檬△☆-▽、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势☆•◁，但在实际运营中却低估了市场节奏▪★▪，创新力和服务力没有跟上▲△•，致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势△□=◇。

　　可以说★=▲-◆，凭借多款经典产品…•、免费小料-•◁◇▽◇、高性价比以及▪=“隐藏菜单●=□”的玩法○◁◆●▼，一点点就此掀起了台式奶茶风潮☆•◆，也开启了茶饮品牌的△◇▪“把奶茶做得像粥▼◆”的先例以及=▷▼▽□“卷新品●●▪•”时代★★▷。

　　作为2006年在上海创立的奶茶品牌…◇□-，•▼□“快乐柠檬…☆=●”堪称奶茶界的○▷☆◁“初代网红▼▲▲●◁”●●…▼。

　　而与此同时▽◇，来自台湾地区的贡茶□••、一点点☆○•◆-•、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽□■。在他们之中■◁•■▲，一点点可谓是成功接棒快乐柠檬▷△□…▼，成为推动台式奶茶进一步发展的★▪==■-“顶流网红▽=”□◁。

　　以快乐柠檬▪•、一点点为代表的初代的台式奶茶■▽◆□△☆，在中国市场曾是推动奶茶认知-◁▲▼▲“由0到1•▷■▷○”的存在▽▼□，如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退○•●•，甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场◆△◇-。

　　2015到2021年期间=▼▽◇△，国内餐饮产业的基础够大○★◆☆、体量扩容▼◁■□◆-，消费的需求也足够◁□••▼▽，客单价还不错☆★○-，进而形成了一段特殊时期▲◁☆▽■，促进了优质供应链企业的发展◇■☆•□，共同和品牌造就了行业的新繁荣◆○…◁▲。

　　而随着奶茶行业优质供应链的不断完善○•□◇◁，快乐柠檬▽■▽、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势☆=▪▪，运营成本也相对比较高▲◆▲★…■。据了解▲◇，一点点一家店在40到45万=△…☆▷，而喜茶的加盟费最低约38○□◁◆△.8万元▲◁，蜜雪冰城和古茗约35万元…★●□◇…，茶百道和沪上阿姨更少●•▷◆。

　　而雅茗天地的公告则提到◆▪=△，未来●■▷，其他海外市场为86家□…□■○◆。当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段○◆，2019年后▪▼•▼◆，而后◇★○△-，奶茶新品-◇◆□▲◁。

　　快乐柠檬母公司雅茗天地宣布◆•■，已将中国大陆的业务70%股权出售…▼○△●，通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易▪•★。未来-◇▲-▼，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展■▪，由代理人负责品牌经营及业务拓展…◇•。

　　·在门店运营上△◇△○•☆，快乐柠檬的门店均非常迷你▼=▷▼，并在店内开辟出明档水吧□-•，使用的水和冰块都能让消费者看见◆▼•。同时=☆，凭借直营与特许经营并行的模式▪▼=，快乐柠檬迅速在全球拓店★▷●★▽。

　　近年中国大陆餐饮市场过度竞争▲▽••◁◆“内卷□▪▪•▷…”•☆▷◁◁▲，《2022年中国饮品行业产品报告》中提到-■，大家都在朝着▽◁▼-▪◆“万店▪◆”连锁●▼○“狂飙•…◆”•◁•。严重侵蚀获利表现•▷◁▽-。而一点点虽然添加了果茶品类◁…？

　　喜茶▷▽-、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距▷◇●○▲▪，作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代▼▽◇□•…“网红△▽”▼△，对台式奶茶产生了不小的冲击■◁◆▷●。还纷纷瞄准海外…◁•▲=，掀起了以喜茶▪◁-…、奈雪的茶为代表的中国本土▽▽△□○…“果茶▲★□”风潮▽□●，蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家□○◁。但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青△▪•◆●•、波霸奶茶…▲、红茶玛奇朵那一些○△▲？

　　一点点这边的门店数量也是-○▷•“关多增少◆◆▲■◆△”△•◆★◆。极海品牌监测11月初的数据显示◆▷，近90天内▼△○□，一点点新开82家门店△△，新关108家门店◆•■●▷◇。而从窄门餐眼的数据来看□■，2021年2月▪☆○◇△▼，一点点门店数超过4000家◇-○，2022年6月还有3600多家▼…◁◇★◁，2023年11月2日就已经降至3018家▼▲。两年多时间里门店减少了近1000家•▲☆，缩减比例约达25%▪★。

　　在上海开第一家店的一点点▲•▽，率先使出◇▼=◇“杀手锏-☆◁◁▷•”□•▲▪●：珍珠▽●…☆…•、波霸●•△▼■、仙草…=▲、红豆▷■☆▽■.◆◇-•▽.▪▷•.免费加料▼○★☆▪，还提供消费者DIY◆•◇-，也就是所谓的…▼“隐藏菜单▪▷”玩法★▽。用量大管饱和个性化定制…▲▽☆，成功拿捏了胃口刁钻的年轻人◁●•▷◆◇。同时△=…•◆，一点点也成功盘活了红茶玛奇朵▽●、冰淇淋红茶等爆品★◇，成了当年的微博刷屏利器△▼○◆☆◆。

　　一点点的前身是◆-◁“50岚○▼★-▪”○▽，于上世纪90年代在台湾创立○-□，2012年年底才正式进军内地•◇，在上海开出首店□•◁，并更名为□▼□★▲▽“一点点☆•=◁”◆◁…。彼时-◁，中国的奶茶连锁品牌还没有太多●★◇，一点点的起步是有市场优势的■□○-◁，并且靠-□…=▪◇“堆料★•●”和…□-○◇•“爆款▽▷◆•”迅速站稳脚跟▽○★○。

　　·在产品创新上◇▼，除了柠檬茶之外☆▪，快乐柠檬还推出蛋糕奶茶☆△△◆、盆栽奶茶△▼□…=，以及将•◆…“咸香☆△▪●■▪”芝士奶盖融入到茶中的△□●▲▪△“岩盐芝士▪◆▲△▷△”系列等新品□▼-●▪。

　　尽管一点点等台式奶茶陷入▲□•“闭店潮•▼-▷▲”•■▽•-，但就目前看来◆▷☆▽，也远不到★◆▽“退出奶茶界△-”的地步…◁-，而是会像=▪“同乡△△”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点◆●=□▪○，因为品牌本身还是有一定的性价比…☆☆◆☆…、体量也足够支撑☆▪。

　　在该公司整体营收中◆-…-▷，中国大陆市场的营收占比○◇□▼-▼，从2020年的83★◆•.7%-△…▷，直接下滑到了2022年前三季度的49△△•.5%占比…▪=--；而在2022年第三季度•▲▪-○□，中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%▷…•▼•。

　　据零售数据监测平台▷…•■▪●“极海品牌监测☆◁•=”的数据显示▪○◆•-，快乐柠檬中国门店由2022年的约690家=-◆=▼…，已减少到目前的246家•…▲，较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%▼◆▪▪…◆。目前在一线城市◆△●△★，北京□=、上海各有约30家和37家门店▲◇◇●◁▲，而在广州★-◁●■、深圳已经彻底退出=▷▼。

　　·在生产制作上○◁，快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器◆■○▲-▽，保证了茶饮的标准化制作◆△；

　　10月●▪…▲■，茶百道海外首店落地韩国首尔江南区■○，迈出了开拓海外市场的第一步●▪•▪▼▲。茶理宜世近日也宣布启动出海▪■，海外首店即将开业○◆，门店位于西班牙巴塞罗那☆▷-▼▽◆。

　　尽管在中国市场选择△☆“摆烂=△”了▽○★◆，但快乐柠檬依然期待在海外▷◇◆“翻身▷•▼=”▼△■。而其他茶饮品牌也是这么想的▲•◆○◁-。

　　无独有偶●=■★▽▷，前段时间▽•▲☆，◁…▽▼☆…“感觉▽▽‘一点点☆★◇’慢慢退出奶茶界了△◁△□”的话题冲上了热搜▷●●▷。一些网友在小红书等平台上吐槽▼★●▼，不少城市繁华地带的…▪“一点点▷•◇”奶茶店•◁△，都慢慢倒闭了●•。