麻将胡了2技巧一点点为什么输了？

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　　八方来敌虽然凶猛△-…▲，但一点点好歹也称得上是一代奶茶领军者=△…•☆，怎么就毫无招架之力了呢◇○？

　　反观对手茶百道▼◇-□◆-，它在保持经典产品sku占比60%的同时▷☆•▽○，正在加速用更新的产品来吸引消费者下单☆◇。据招股书○◇△•▼，2022年■▷□，茶百道研发了近300款产品•▪，上新43款•◆▽=☆▪。

　　一点点的衰退并不是个例•=。同一时期的初代台式奶茶□▷●，绝大多数已经沦为了•◇▷◆☆▽“时代的眼泪•=••”●▲。

　　竞争不只发生在品牌之间▪▷，更发生在加盟商之间□-…○。当一条街上好几家奶茶店都在抢生意时▲▷-…▽，谁的牌子更响亮•◇▽…▪，自然就能吸引更多的消费者下单-=□▪○。

　　而以喜茶●◆▪、茶百道••▪▼■、蜜雪冰城为代表的品牌们◆■■，●○▼•☆“一点点慢慢退出奶茶界•□△”▷★“为什么人们不爱喝一点点了◇☆▼▪”■□“一点点要倒闭了◁■”等等言论甚嚣尘上●•◆■□●，这是因为一点点的毛利更高•○○☆▲，开店方式都是以加盟的街边店为主▪…•▽•。贡茶麻将胡了2技巧▷○◁，鹿角巷花1个亿打掉7000家山寨店的同时★…。

　　2017年•==◆，喜茶在上海人民广场来福士开出华东首店▷□△-。当天就成了城中热议线个小时★△••○、花钱找黄牛才能买到••★■…，这给奶茶界带来了一丝小小的震撼○◆▽•▼。

　　卖着两元甜筒的蜜雪冰城●▪，单月最高开店数为4302家▲▼=•●，当前的门店总数已经突破了2◁☆•.5万=•-▷■；坚守中间地带的茶百道和古茗…=◇，扩张也在加速…■•▲△●，前者单季最高开店数为832家■△…，后者更高为1106家[8]▲▷。

　　哪怕高贵如喜茶奈雪也纷纷放下身段★◁◇●▲-，开启加盟◆=。本就以加盟起家的茶百道▪○◁◆◇-、蜜雪冰城更不遑多让•▲…◇…◁，它们的直营占比均不到1%□★▼★▽…，这两年更是疯狂踩油门●□▪■、争抢加盟商☆▪■★■◁。

　　一点点的巅峰定格在了2021年•▼，彼时=▽▼=•…，它的门店数量超过4000家☆□…▪▽●，如今只剩下3018家▽▼•○▷-。

　　是因为它能让加盟商赚到更多的钱•☆-■…▲。也拉开了奶茶连锁经营的序幕◆△○▼。一点点的产品更新速度▪△=▪•★，卖的也更好◇◇…。

　　不仅是产品更新换代节奏缓慢○▽•◇，跟不上消费商喜新厌旧的速度○=▪=▷■。一点点错失的◆▼，还有外卖这一风口◇△••□。

　　而傲娇的一点点还在维持20元起送★▷★☆，逼得点门信徒只能官博留言▼▷◆◆-▼：•▽“外卖价格起送能不能调低点啊◆•，每次想喝一点点都被起送价格劝退▲-■▲▪◆”=☆☆•▼◁。

　　因为喝奶茶本质上是一种冲动消费★▲◁，绝大多数消费者属于看到什么就买什么▼■◁▷•■。因此对于奶茶品牌而言=◆，决胜的关键在于○=☆▪●●，如何让门店进入消费者的视野◇--○。

　　2020年至今◆◇☆▽-☆，1点点新开门店数量越来越少麻将胡了2技巧-★，分别从764家一路下降至287家○▲△○…-。截至今年10月☆◇◇，1点点在2023年的新开门店数仅为55家[2]○…☆▽●。

　　杀死台式奶茶的◁▲，首先是以喜茶■▷△▲•、奈雪的茶为代表的新式茶饮-•★▽•☆，他们一边抛弃植脂末◇-…▲，转向真茶真奶真水果△▪△●▲…，一边悄悄把价格往上翻了番…◆★▲☆。

　　逐步被市场淘汰…●••；即便是如此高昂的加盟费•…■□□，还对老品牌形成了强有力的取代-◁。逼得一点点官博亲自下场辟谣★☆◆…•□：但增长的红利并不会平等地降临到每一个玩家的头上□▲▼●。自其公众号有记录的2018年起至2021年◆-…◇，不仅吃掉了所有增长的份额★△□△。

　　到了今天☆■，纵然☆…■○“点门信徒◇★=☆□★”的捍卫决心让人动容▼▽◁•，但面对一点点的颓势却也无可奈何——前有高举消费升级大旗的喜茶奈雪纷纷降价•◆△▲，后有茶百道-•□…◆-、古茗弯道超车▲……★■。

　　据奶茶加盟商透露▷■◆▲，一点点的毛利高达63%■△◁◁◆•，而古茗和茶百道分别仅为55%和60%[4]●□…=。

　　然而▽●★•◇=，一点点曾经的高毛利来自于更低的用料成本□▼▲-，这恰恰是它如今被抛弃的主要原因★▷▼▲=○。

　　当同行都还在纠结要不要做外卖时◁-=■○，茶百道主打一杯起送□--☆◇★，快速占领了外卖市场[6]△□●。据其招股书披露◁■★，其外卖交易占比高达58%▼▪□=◁。

　　从某种程度上来说★■-■•-，一点点没有真正意义上的果茶▽…=-◁○，就连别家早就爆火的杨枝甘露○◇◆★，直到2022年8月才出现在菜单里☆■◁◆。

　　从加盟费来看=-★，一点点前期加盟费在40万[7]左右☆▲，远高于古茗的的23万★•=☆▷▷、茶百道的28万☆△□-▪★。

　　[2] 从奶茶=☆◆“顶流◆▼▪▽”到▼•▼“过气网红□▲△=…=”○▷★▷●•，1点点为什么掉队了□▼,TopKlout克劳锐

　　据数据统计◁-，2016-2022年我国现制茶饮行业市场规模由291亿元增长至2939亿元=◁▷○，年均复合增长率高达47%[1]-▲-◁▼△。

　　对于一点点而言=◆，蜜雪冰城和喜茶很难构成直接的竞争对手◁○☆▷。原因在于★▷▪-◁，前者做的是极致便宜的生意○▽▷•，后者走的是消费升级的逻辑▪◇☆。

　　作为最成功的初代网红奶茶△★◁■★▽，后者之所以能够取代一点点曾经的江湖地位◁-△▽□•，以一点点为代表的台式奶茶◇-◇□▲…，占据其热销榜单的依然是十年前的四季奶青△■■、波霸奶茶▽○=、红茶玛奇朵……它们不仅在价格带上高度重合=▷□-▪，仍有大批加盟商挤破了头想加盟一点点△▼•。现如今全国只剩30多家▽★•☆=；堪称▷■“迟缓-■”▼○○•○。曾凭借招牌▽○•○◇“熊猫奶盖茶▲▷■-”坐拥上千家门店☆◇△△，一点点悄然对路边摊几元/杯的珍珠奶茶完成了升级=▼▪，其年上新频率为1-3次[4]◁▼。放在五年前▲△，也让自己的市场地位一落千丈◇■◇▲。

　　另一边☆▲▼◇，深耕供应链的蜜雪冰城虎视眈眈◆▲▼。它将低价做到极致□■▼◁■●，凭借着★▼=○“蜜雪冰城甜蜜蜜•△-△▽”火遍大江南北◆▷☆▪，不光成功反攻北上广•▷◁◇▲，还成了中国奶茶出海的先锋●◁○○。

　　真正令人无奈的事实是◇▽，在内卷加剧的奶茶市场里★▪-，谈产品创新◇•◇▼○□、品牌效应抑或是门店设计◁-▽▽□◆，都很难奏效■-★◁。

　　茶百道和古茗们从中挖到了新商机▽▽：他们沿着喜茶们产品升级的路线…◇☆，却扛起来性价比的大旗●▪○，以★○▪=▪▽“平替△-▷”的身份牢牢占据中间价格带◁=◁。